捌比特咖啡简介

　　捌比特咖啡建立了拥有SCAA（美国优质咖啡协会）认证的金杯萃取、SCAE（欧洲优质咖啡协会）认证的咖啡烘焙师，以及Q-GRADER国际咖啡品鉴师的完整团队。也建立了位于中间建筑艺术家工坊的订单履行中心+体验中心和烘焙工坊。小店主营自烘焙咖啡（烘焙师就是大当家本人）同时出售带有情怀与态度的咖啡器具以及自主设计的周边创意产品。捌比特咖啡 8bitcafe的咖啡豆不算很多，也不会盲目追求“优质咖啡”，看中咖啡豆的新鲜，价格上也很亲民。

　　捌比特咖啡加盟中心不仅仅提供专业的服务，同时还建立了完善的售后服务体系，为中途遇到的问题和困难提供指导帮助。我们相信，我们的不断努力和追求，一定能够实现互利共赢。香气是咖啡的灵魂，能够分离出的咖啡芳香类物质已有800多种，然而从研磨开始，咖啡内部大量的多孔结构被破坏，香气会快速逸散,灵魂就一直在断片儿。

　　1、捌比特咖啡的一个小法术可以让咖啡的香气保留得比咖啡豆状态还要不错

　　① 使用48小时内烘焙的咖啡批次；

　　② 进行粗颗粒研磨，保留更多的结构性空间储存香气。

　　③ 研磨后立刻投入巧克力原浆中，让细腻的脂类物质迅速包裹咖啡碎。

　　此时，隔绝了空气的咖啡，氧化速度也会降到极低，从而实现完整封印咖啡的诱人味道与香气。

　　2、为了模拟谷物的清脆咀嚼感，捌比特咖啡在咖啡碎研磨度的选择上做了超过10个样本的测试，我们得到了类似坚果的口腔触感，每个粗颗粒都像一个香气包，咀嚼之后一起爆炸，此时，你的口腔成了全自动咖啡机。